Bonjour belles âmes 🙂
Avec un petit jour de retard, comme promis, je viens vous parler de comment je pense m’y prendre cette fois pour tendre vers une alimentation à presque 100%!
Cette fois, je ne vais pas passer directement au presque tout cru pour plusieurs raisons :
1/Laisser mon corps se ré habituer à digérer une quantité importante de cru
2/ Laissez le temps à mon corps de se désaccoutumer des sucres. Quand je parles des sucres je parle des sucres comme : pomme de terre, riz, quinoa, farines (même les sans gluten car je suis au sans gluten depuis des années maintenant)
Car dans mon expérience, je me rends compte que lorsque j’ai réussi à ne plus manger par exemple de riz/farines.. je vais chercher le sucre dans du chocolat (je parle pas de cacao cru mais bien de chocolat, pour moi le noir à 85% ou 90%).
Quand je réduis donc le chocolat, je vais avoir envie de féculent.. vous voyez??
Donc cette fois, je vais y aller assez progressivement selon mes envies du jour,
avec l’idée de vider aussi mes placards de mes : lentilles, riz, quinoa, farines sans gluten.
Je garderai ensuite je pense dans un premier temps, des feuilles de riz pour faire des rouleaux de printemps, du tofu, galette de sarrasin et peut être aussi quelques desserts soja ou dessert au lait d’amande..
Mon idée donc va être de vider progressivement mes placards, de ré introduire plus de graines germées dans mon alimentation, peut être aussi plus de fraw mages végétaux, et de crusiner un peu plus que de simple salade tous les jours.
Aussi je pense investir finalement dans un déshydrateur, ce qui me permettrait de ne plus consommer de feuille de riz (j’utilise aussi les feuilles de nori mais bon à force les feuilles de nori..) pour des wraps divers et variés, de faire peut être aussi des cuirs de fruits à voir.
Mais surtout faire des crackers, afin de palier aux envies de pain/pâtes etc..
Je posterai de temps en temps où j’en suis : mes réussites, mes craquages 😀
Je vous souhaite une excellente fin de journée!
PS / En photo une salade de fruit que j’ai réalisé il y a quelques mois : Banane, kiwi framboise vanille